Cachi essiccati - getrocknete Kaki

La mia cara amica Laura mi ha raccontato dei cachi secchi favolosi che ha fatto suo padre. Allora, presa dalla curiosità, ho voluto provare e il risultato è più che soddisfacente. Sono la fine del mondo .....

Il frutto non deve essere maturo, anzi deve essere ancora bello sodo.

Si taglia a fette spesse ca. 0,5 cm e si stendono sulla placca dell'essicatore Sedona Combo dove

vengono seccati per un giorno e mezzo a 40º. Di tanto in tanto si controllano, si girano e si tolgono quelli già pronti.

P.S. Spariscono in un batter d'occhio!!