Torta Mousse al Cioccolato - Mousse au chocolat Torte

Vegella - Crema spalmabile cacao-nocciole - Nussschokoaufstrich

una goduria - einfach lecker!!!

Cosa ci vuole per questa crema fantastica?

150 g di nocciole
200 g di sciroppo di malto di mais o di riso
80 ml di latte di mandorla / riso / ... (preferibilmente autoprodotto)
8 CC di olio di mais o girasole
3 CC di cacao amaro in polvere
un bel po' di bacche di vaniglia bourbon

Si riducono in polvere le nocciole, poi si aggiunge il resto e si frulla finchè diventi una crema liscia, densa ed omogenea.
La migliore crema si ottiene nel Vitamix.
Da noi un vasetto di Vegetella dura mezza giornata!!

Was braucht man für diese phantastische Creme?

150 g Haselnüsse
200 g Mais- oder Reismalzsirup
80 ml Mandel-, Reis-, ...milch (wenn möglich selbst hergestellt)
8 EL Mais- oder Sonnenblumenöl
3 EL Kakaopulver (mglst Rohkostqualität)
ein wenig Bourbonvanille

Die Haselnüsse werden feinst gerieben, dann die restlichen Zutaten hinzugefügt und solange gemixt, bis eine feine, homogene Creme entsteht. Am besten geht das im Vitamix. Bei uns überlebt so ein Glas aximal einen halben Tag ☺

Girelle all'arancia con la pasta madre - Orangenschnecken aus Sauerteig

Früchtebrot - Pane alla frutta

Es weihnachtet ... Il Natale si avvicina

und dazu gehört das traditionelle Lechtaler Früchtebrot

der fertige Sauerteig mit Dinkel

Die klein geschnittenen Trockenfrüchte - Nüsse und Mandeln

der Teig wird in eine Hülle eingeschlagen

kleine Luftlöcher machen

Das Brot ohne Hülle