Heute geht es weiter mit
Sauerteig. Gestern habe ich noch den Teig für
Mohn-Curcuma-Cracker vorbereitet, die ich heute gebacken habe. Ich denke, das nächste Mal werde ich sie sofort backen, denn sie müssen ja nicht gehen. Sie sollen nur knusperig sein. Und hier sind sie:
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| der vorbereitete Sauerteig - la pasta madre pronta |
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| alle Zutaten - gli ingredienti |
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| der fertige Teig - l'impasto pronto |
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| nachdem er gegangen ist - dopo la lievitazione |
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| schön dünn ausgewalkt - stendere molto sottile |
Oggi si procede con l'impastare: Cracker alla curcuma e papavero. Sono croccantissimi.
Ecco il mio mattarello dopo la curcuma:
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